Новини Сум

Сезон баштанних в Сумах. Вибираємо кавун

22.07.2019
17:30

Вибрати смачний і стиглий кавун – ще та завдання! Адже поки його не розріжеш, так і не дізнаєшся, який у нього смак. Однак ризик купити смачний кавун можна зменшити до мінімуму – ми зібрали для вас кілька підказок, які допоможуть вибрати самий смачний кавун.

Коли можна купувати кавун? Кращий час для покупки арбузов — кінець літа і осінь. В Україні справжні стиглі кавуни та дині, вирощені в природних умовах, зазвичай, з’являються тільки в другій половині серпня і далі. Те, що продають у першій половині липня – швидше за все, тепличні баштанні, перенасичені нітратами і барвниками.

Читайте також: Як і коли їсти кавуни і дині, щоб не отруїтися

Якого розміру має бути кавун? Вибираючи кавун, не женіться за розміром. Ідеально поєднуються кавуни середньої величини — 5-7 кілограмів. Величезні кавуни можуть мати надлишок добрив.

Якого кольору повинен бути кавун? Кавун повинен бути контрастним. Темні і світлі смуги повинні бути максимально чітко позначені. Чим темніше смуги, тим ягода має більше поживних речовин.

Яким має бути хвостик? Хвостик повинен бути сухим, але не відірваним. Занадто сухий хвостик означає, що кавун відвезли з баштану багато тижнів тому. Але сухим хвостик міг стати і після того, як його насильно відрізали, він висох «по дорозі». Тому треба дивитися на місце його переходу в кавун.

Хвостик проростає з так званої «гудзики». Краї цієї гудзики повинні бути сухими. А ось мокрий зелений хвіст — гарантія незрілого плоду.

Читайте також: Секрети, як вибрати смачні кавуни і дині і не отруїтися

Якою повинна бути шкірка кавуна? Кірка повинна бути дуже твердою. Якщо кавун стиглий, кірку відколоти нігтем ви не зможете. Якщо ж кірка коричнева і волога — кавун переріс.

Який звук повинен бути від кавуна? Стиглий кавун повинен резонувати. Адже м’якоть зрілого плода має мікропорожнечі. По кавуну треба «шльопнути»: його треба покласти на долоню лівої руки, а правою рукою стукають його в бік. Він повинен віддаватися в лівій руці.

«Хлопчик» чи «дівчинка»? Кавуни ділять на «хлопчиків» і «дівчаток». «Дівчаток» вважають смачніше — вони солодші і мають менше кісточок. У «хлопчиків» низ опуклий, а кружечок на ньому маленький. У «дівчаток» низ більш плаский широкий.

Читайте також: Харчове отруєння: симптоми та перша допомога

Якого кольору має бути пляма на кавуні? На місці контакту кавуна з землею (утворюється, якщо кавун встиг дозріти на грядці) має бути пляма. Його колір повинен бути насичено-жовтим або, ще краще, темно-оранжевим, але не білим.

Тоне чи кавун? Щоб перевірити кавун на стиглість, його можна кинути у воду, якщо спливе — плід стиглий.

Чи повинні бути жилки в м’якоті? М’якоть смачного кавуна повинна бути однорідною. Жовтуваті жилки можуть свідчити про не кращій якості ягоди.

Вибирайте стиглий кавун і їжте!

Источник

Click to comment

Оставить комментарий

Популярные новости

To Top